Hrana za trudnice: drevna pravila i moderna praksa.
U kineskoj kulturi trudnoća je uvijek smatrana svetim razdobljem u kojem se pažnja prema prehrani podiže na višu razinu. Drevna kineska medicina i tradicija donose bogatstvo savjeta o tome što bi trudnice trebale jesti, a čega bi se trebale kloniti kako bi osigurale zdravlje majke i djeteta. Ta pravila, koja se prenose s koljena na koljeno, nisu samo puki nutricionistički savjeti, već duboko ukorijenjena vjerovanja koja sežu tisućama godina unatrag. Naravno, svaka regija ima neka svoja pravila, mlade generacije više se ne pridržavaju tako strogo starih pravila, ali ona još uvijek postoje i mnoge ih se trudnice pridržavaju.
Prema kineskom narodnom vjerovanju, trudnica treba jesti toplu i hranjivu hranu koja podržava qi (životnu energiju) i krv. Jedan od najpoznatijih običaja jest konzumacija pileće juhe s đumbirom i kineskim datuljama, koja se drži eliksirom za jačanje organizma. Đumbir, posebno cijenjen u kineskoj medicini, zagrijava tijelo i pomaže u probavi, dok kineske datulje obogaćuju krv i pospješuju cirkulaciju. Ova jaka kombinacija ne samo da hrani nego i štiti majku i dijete od bolesti. Tradicionalno se vjeruje da trudnice trebaju izbjegavati hladnu hranu, poput sirovog povrća ili ledeno hlađenih pića, jer se smatra da ometa ravnotežu u tijelu i može dovesti do nereda u energetskim tokovima. Umjesto toga, preporučuju se kuhana jela, kao što su riža s crvenim grahom ili juha od svinjskih stopala, koja sadržava kolagen i pomaže u razvoju djetetovih zglobova. Navodno.
Uloga ribe i posebnih običaja
Posebno mjesto u prehrani trudnica zauzima i riba, ali ne bilo koja. Kineske bake uvijek će reći da je najbolji izbor losos ili šaran, jer su bogati masnim kiselinama koje potiču razvoj djetetovog mozga. Međutim, postoji i oprez, riba se mora temeljito termički obraditi kako bi se izbjegle bakterije i paraziti. Zanimljivo je da se u nekim dijelovima Kine, posebno na selu, i danas prakticira običaj da trudnice jedu jaja kuhana u urinu dječaka. Ovaj ritual, iako neobičan zapadnjačkim očima, smatra se snažnim izvorom yang energije i proteina. Naravno, moderni liječnici često se ne slažu s ovom praksom. A ni moderne trudnice.
Kineska kuhinja nudi i niz mješavina čaja posebno namijenjenih trudnicama. Najpoznatiji je an’tai čaj, mješavina cvjetova i bilja koja smiruje želudac i pomaže u smanjenju mučnine. No, oprez je potreban, prekomjerna konzumacija bilo kojeg čaja može imati neželjene posljedice pa se uvijek savjetuje umjerenost. Naranče i mandarine simboliziraju sreću i obilje, a bogate su vitaminom C, dok jabuke, koje u kineskom zvuče slično riječi za “mir”, donose nadu u lakši porođaj.
Drevna kineska pravila o prehrani za trudnice nisu samo skup nutricionističkih smjernica nego mudrost koja kombinira prirodne izvore, energetsku ravnotežu i duhovne vrijednosti. Iako su se neke prakse promijenile s vremenom, srž ovih učenja ostaje ista, hrana nije samo gorivo već i lijek, zaštita i blagoslov za novi život koji se rađa.